Alam telah menyediakan berbagai tanaman yang berkhasiat bagi kesehatan manusia. Sejak ribuan tahun yang lalu, manusia telah memanfaatkan aneka dedaunan, umbi-umbian, akar tanaman, bunga, dan buah tanaman untuk kesehatan. Selain dimanfaatkan sebagai sumber pangan, sejatinya tanaman tumbuhan sangat berkhasiat untuk kesehatan.
Tidak hanya untuk menjaga kesehatan, banyak sekali tanaman yang berkhasiat untuk menyembuhkann berbagai maacam penyakit yang diderita oleh manusia. Dari berbagai macam penelitian modern, terbukti banyak sekali manfaat tumbuhan alami untuk menjaga bahkan mengobati penyakit. Salah satunya adalah tanaman selada dan selederi. Berikut ini manfaat kedua tumbuhan tersebut.
Manfaat Seledri
Seledri merupakan salah satu bahan makanan yang biasanya digunakan sebagai campuran dalam sayur sop atau diolah sebagai jus. Sayangnya, banyak orang yang belum mengetahui beragam khasiat daun seledri yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satunya yaitu karena tanaman ini ternyata memiliki kadar enzim dan antioksidan yang besar di seluruh bagian sayurnya.
Selain itu, kandungan seledri pun punya banyak zat bernutrisi seperti Folate, Potasium, Vitamin B6, Vitamin C dan Vitamin K. Berikut adalah beberapa manfaat daun sledri untuk kesehatan, yaitu:
1. Sebagai Anti Inflamasi. Tanaman seledri mengandung zat polysaccharides dan antioksidan. Khasiat daun seledri pada kedua zat tersebut sangat bermanfaat untuk antiinflamasi yang disebabkan oleh kerusakan elemen tubuh. Inflamasi sangat merusak bagi tubuh karena dapat menyebabkan penyakit berbahaya seperti penyakit jantung, kanker dan arthritis.
2. Menurunkan Kadar Kolestrol. Seledri mengandung sebuah elemen unik yang disebut 3-n-butylphthalide (BuPh) yang berguna sebagai penurun kadar lemak dan pengontrol kesehatan jantung.Mengonsumsi suplemen dari bahan seledri dapat menurunkan kolestrol lipoprotein, jumlah kolestrol dan konsentrat triglyceride dalam tubuh.
3. Cegah Hipertensi. Tekanan darah tinggi adalah salah satu penyebab penyakit jantung koroner. Bagi Anda yang ingin mengobati atau mencegah tekanan darah tinggi, konsumsilah seledri secara rutin. Ekstrak biji seledri terbukti memiliki manfaat anti-hipertensi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
4. Meredakan nyeri haid. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi produk yang mengandung biji seledri dengan campuran beberapa bahan lain, bisa mengurangi intensitas dan lamanya rasa nyeri yang dirasakan saat haid.
5. Mengusir nyamuk. Menurut penelitian, gel pengusir nyamuk dengan kandungan ekstrak seledri mampu bertahan lebih dari 4 jam. Efektivitas seledri dengan campuran bahan antinyamuk lainnya, cukup tinggi dalam mengusir nyamuk.Selain dapat menurunkan tekanan darah, kegunaan daun seledri juga mampu mengontrol tekanan darah.
Sepuluh Manfaat Selada
Kita mengenal daun selada sebagai salah satu sayuran yang dijadikan lalapan atau bahan campuran burger, salad, dan gado-gado. Tak hanya memiliki rasa yang menyegarkan, selada ternyata kaya akan kandungan nutrisi seperti vitamin A, vitamin K, zat besi, kalium, kalsium, serat, dan asam folat.
Berikut adalah berbagai macam manfaat daun selada untuk kesehatan tubuh Anda yaitu:
1. Menyehatkan jantung. Tingginya kadar asam folat pada daun selada bisa membuat kita menurunkan risiko terkena stroke, penyakit arteri koroner, hingga emboli pada paru-paru. Kandungan vitamin A dan C pada selada juga bisa berfungsi sebagai antioksidan yang bisa mencegah datangnya penyakit jantung.
2. Menjaga kesehatan kulit. Kandungan vitamin A dan C bisa membuat kulit semakin sehat, kenyal, dan kencang. Tak hanya itu, Manfaa selada yang kaya kandungan air akan membuat kulit terjaga kelembapan alaminya.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan vitamin dalam selada mampu memperkuat sel imun tubuh sehingga akan lebih baik dalam melawan berbagai virus dan kuman penyebab penyakit. Sebagai contoh, vitamin A bisa mengatasi peradangan, infeksi, hingga kerusakan sel pada tubuh.
4. Menyehatkan mata. Sudah menjadi rahasia umum jika vitamin A pada daun selada bisa mendukung kesehatan mata. Dengan rutin mengonsumsi selada, maka kita pun akan mencegah datangnya penyakit seperti glaukoma, katarak, dan penurunan penglihatan pada lansia.
5. Mencegah pengeroposan tulang. Tingginya kadar vitamin K dan kalsium pada daun selada bisa membuat kita mencegah penyakit pengeroposan tulang seperti osteoporosis dan osteopenia.
6. Baik bagi ibu hamil. Kandungan asam folat bisa menurunkan risiko melahirkan bayi dengan kecacatan. Selain itu, kandungan vitamin K bisa mencegah pendarahan setelah proses persalinan. Karena alasan inilah ibu hamil sangat direkomendasikan untuk mengonsumsi daun selada.
7. Membantu Penurunan Berat Badan. Daun selada mengandung serat dan selulosa. Manfaat daun selada dapat melancarkan pencernaan. Memperbaiki pencernaan mungkin tidak terdengar seperti hal yang baik untuk menurunkan berat badan, tetapi sebenarnya penting untuk mengontrol berat badan jangka panjang.Serat juga membantu mengeluarkan garam empedu dari tubuh. Ketika tubuh menggantikan garam-garam ini, ia menguraikan kolesterol untuk melakukannya. Inilah mengapa selada juga baik untuk hati.
Manfaat Lainnya
8. Mengatasi insomnia. Cairan putih yang keluar dari daun selada ketika dipotong ini disebut lactucarium. Cairan ini memiliki sifat yang membuat kita rileks, mirip dengan opium tetapi tanpa efek samping yang kuat. Cukup makan beberapa daun atau minum jus selada dapat mengatasi insomnia.
9. Membuang racun. Mineral dalam selada membantu membuang racun dan menjaga keseimbangan asam atau basa. Setelah seimbang pada tingkat ini ada sejumlah manfaat termasuk energi yang lebih besar, lebih jernih berpikir, tidur nyenyak, dan meremajakan kulit.
10. Mengontrol gula darah. Daun selada memiliki indeks glikemik rata-rata 15, tetapi karena memiliki sangat sedikit kalori, beban glikemiknya dianggap nol. Makanan dengan indeks glikemik rendah sangat bagus untuk siapa pun yang mengatasi gula darah atau untuk mengatur berat badan. Tentu saja, selada tidak memiliki gula putih atau halus dan sejumlah masalah yang menyertainya. Semoga bermanfaat. *Instalasi Gizi RSJS Magelang
Sumber: http://www.yankes.kemkes.go.id